{"id":12032,"date":"2025-01-27T10:15:06","date_gmt":"2025-01-27T13:15:06","guid":{"rendered":"https:\/\/treslineasnoticias.com.ar\/?p=12032"},"modified":"2025-01-27T10:15:08","modified_gmt":"2025-01-27T13:15:08","slug":"experto-confirmo-un-salto-en-las-importaciones-y-asegura-que-productores-optan-por-traer-un-contenedor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treslineasnoticias.com.ar\/?p=12032","title":{"rendered":"Experto confirm\u00f3 un salto en las importaciones y asegura que productores \u201coptan por traer un contenedor\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Un informe del IDA (Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino), que responde al ex ministro de Agricultura Juli\u00e1n Dom\u00ednguez, marc\u00f3 que durante diciembre de 2024 se increment\u00f3 fuerte la tendencia al incremento de las importaciones de alimentos, con un 82% de crecimiento respecto del fin de 2023<\/strong>, cuando asum\u00eda el nuevo gobierno de Javier Milei.<\/p>\n\n\n\n

Mariano Winograd, un reconocido operador y analista del mercado frutihort\u00edcola argentino, fue consultado por este asunto y confirm\u00f3 que esta tendencia se ve d\u00eda a d\u00eda en el Mercado Central de Buenos Aires y otros centros concentradores. Dijo que en algunos casos, el ingreso de frutas y verduras del extranjero puede explicarse en cuestiones \u201ctemporales\u201d, pero que en la mayor\u00eda de los casos hay razones \u201cestructurales\u201d peligrosas. \u00bfQu\u00e9 tan peligrosas? Al punto que muchos operadores est\u00e1n pensando m\u00e1s en traer un contenedor de afuera que en invertir en sus propias fincas, porque no tienen certezas.<\/p>\n\n\n\n

-\u00bfEstuviste hoy en el mercado? \u00bfSe ve fruta importada?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-S\u00ed, se ve bastante fruta importada. El lim\u00f3n ha sido un poco lo elocuente, lo estridente, pero hay mucha cereza, hay mucho ar\u00e1ndano, ha habido todo el a\u00f1o papa, cebolla, batata, zanahoria, anco, y ya apareci\u00f3 hasta alguna manzana de Estados Unidos. En breve aparece manzana de Chile, se vio obviamente mucha uva todo el a\u00f1o de Brasil, y seguramente en breve aparecer\u00e1n m\u00e1s carozos de Chile, alguna ciruela, alg\u00fan damasco.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

-Est\u00e1s nombrando todas frutas que la Argentina produce. No me dijiste anan\u00e1, que importamos, ni palta, de la que somos deficitarios, o kiwi, que tradicionalmente llega gran parte desde afuera. Est\u00e1s nombrando frutas que Argentina tiene producci\u00f3n\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Exactamente. Ac\u00e1 hay una cuesti\u00f3n. Probablemente es cierto que en verano haya algunas frutas de las cuales Argentina carece y que abundan en invierno, por ejemplo el caso m\u00e1s emblem\u00e1tico es el lim\u00f3n. Es cierto que hay algunas frutas como ar\u00e1ndano, en donde tenemos una temporada desfasada de Chile, nosotros salimos m\u00e1s temprano. Pero hay otras importaciones que son m\u00e1s sorprendentes, como la batata, la papa, la cebolla, la zanahoria. Entonces hay una cuesti\u00f3n estructural y hay una cuesti\u00f3n estacional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Nos interesa bucear en las razones estructurales\u2026 \u00bfPor qu\u00e9 hay condiciones como para que ingrese con facilidad fruta que compite con la nacional?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-A ver, nosotros hemos tenido una inflaci\u00f3n bastante importante en pesos, del orden del 120%<\/strong>, y hemos tenido una inflaci\u00f3n mucho mayor a\u00fan en d\u00f3lares. Porque el d\u00f3lar se ha atrasado despu\u00e9s de la devaluaci\u00f3n inicial, se ha mantenido este crawling peg (<\/strong>Es un sistema de tipo de cambio que consiste en ajustar peri\u00f3dicamente el valor de la moneda en relaci\u00f3n con otras monedas extranjeras. En Argentina, el crawling peg se implement\u00f3 en diciembre de 2023<\/strong>) inicialmente del 2% mensual y ahora del 1%, cuando la inflaci\u00f3n es de 2, 3 y fue en alg\u00fan momento de 20%.<\/strong> As\u00ed que evidentemente a lo largo del a\u00f1o hemos visto una inflaci\u00f3n en d\u00f3lares. Hemos visto una apertura del mercado en donde efectivamente importar es mucho m\u00e1s sencillo. En el tiempo del kirchnerismo, importar era una haza\u00f1a, era solamente para los amigos del poder. As\u00ed como estaban Crist\u00f3bal L\u00f3pez y L\u00e1zaro B\u00e1ez en casinos y vialidad, tambi\u00e9n hab\u00eda amigos del poder en el mercado central que importaban fruta y los otros no. Luego est\u00e1 el tema de que, si bien tenemos un atraso de consumo y un atraso salarial en d\u00f3lares, tenemos un poder adquisitivo recuper\u00e1ndose, lo que est\u00e1 demostrado por la cantidad de gente que va en tour de compras en vacaciones a los pa\u00edses vecinos. Y finalmente tenemos un atraso estructural de muchos a\u00f1os en la frutihorticultura, yo dir\u00eda de 40 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Fresh fruit background. Healthy eating and dieting concept. Winter assortment. Top view<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

-\u00bfAtraso estructural? \u00bfQu\u00e9 quiere decir?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Si nos comparamos con Chile, con Per\u00fa, con Brasil, pa\u00edses que en la d\u00e9cada del 80 eran incipientes productores y exportadores de frutas y hortalizas y hoy son potencias mundiales. Sobre todo Chile y Per\u00fa. En la Argentina pas\u00f3 todo lo contrario, era una potencia mundial en el 70<\/strong> y hoy es casi insignificante en el mercado de exportaci\u00f3n de frutas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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