{"id":16384,"date":"2025-07-11T07:14:00","date_gmt":"2025-07-11T10:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/treslineasnoticias.com.ar\/?p=16384"},"modified":"2025-07-11T19:26:26","modified_gmt":"2025-07-11T22:26:26","slug":"la-familia-rueco-arranco-desde-cero-sin-saber-nada-sobre-vacas-y-hoy-faena-500-animales-por-semana-para-vender-su-carne-envasada-y-certificada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treslineasnoticias.com.ar\/?p=16384","title":{"rendered":"La familia Rueco arranc\u00f3 desde cero, sin saber nada sobre vacas, y hoy faena 500 animales por semana para vender su carne envasada y certificada"},"content":{"rendered":"\n

La familia Rueco no tiene ra\u00edces agropecuarias, pero desarrollaron una empresa en uno de los negocios emblema del pa\u00eds: la venta de carne.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los padres de Alan, quien cuenta la historia a Bichos de Campo<\/strong>, armaron de la nada una empresa que faena, vende medias reses y cortes envasados al vac\u00edo con certificaci\u00f3n de la raza Angus. Ahora, como si fuera poco, apunta los ca\u00f1ones a la exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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La firma se llama Los Pinos Ham<\/strong> y tiene un inicio curioso que da cuenta de la uni\u00f3n que tienen los integrantes de esta familia. \u201cUn d\u00eda est\u00e1bamos en casa, en el patio hay un pino que vimos crecer desde el d\u00eda cero, y mi mam\u00e1 crey\u00f3 que era un buen s\u00edmbolo de la historia de la familia que tambi\u00e9n se hizo desde cero y le agreg\u00f3 la palabra Ham, que es un mantra que se usa para meditaci\u00f3n\u201d, cont\u00f3 Alan.<\/p>\n\n\n\n

Sus padres son gente de laburo que le fue encontrado la vuelta. Se conocieron siendo empleados de un supermercado. Luego tuvieron una ferreter\u00eda y otros comercios hasta que un familiar les abri\u00f3 las puertas al negocio de la carne. Ellos aprovecharon a fondo la oportunidad.<\/p>\n\n\n\n

Eso sucedi\u00f3 hace 15 a\u00f1os. En un inicio se dedicaron a la venta de medias reses, pero con la pandemia del Covid creci\u00f3 el negocio de la venta de cortes envasados al vaci\u00f3 y tambi\u00e9n comenzaron a certificar carne Angus.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u201cEn 2020 reci\u00e9n empez\u00e1bamos con el envasado y la pandemia potenci\u00f3 todo eso, creci\u00f3 el delivery de carne, la venta puerta a puerta\u2026 La verdad que nos pone muy contentos el crecimiento que logramos y poder vender ese producto\u201d, cont\u00f3 el empresario.<\/p>\n\n\n\n

Alan tiene 35 a\u00f1os y es el encargado del seguimiento de la faena y producci\u00f3n de carne, aunque tambi\u00e9n est\u00e1n metidas sus hermanas menores. Una de ellas es la contadora y la otra estudia abogac\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Su arranque en el rubro tambi\u00e9n fue desde abajo. Cuando comenz\u00f3 su padre le encarg\u00f3 el negocio de las menudencias: \u201cEn aquellos a\u00f1os, hace m\u00e1s de diez, te las daban y yo las comercializaba. Arrancaba de madrugada metiendo mano en los tachos y cargando barras de hielo. Estoy agradecido de esa experiencia que me hizo vivir mi viejo, que siempre nos ense\u00f1\u00f3 el valor y la importancia del trabajo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los Pinos Ham<\/strong> actualmente faena 500 animales por semana, en su mayor\u00eda de entre 350 y 380 kilos, porque tienen el negocio orientado al consumo interno, aunque tambi\u00e9n faenan m\u00e1s pesados porque atienden a hoteles y restaurantes que trabajan con el turismo y piden esa mercader\u00eda.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u201cHacemos lo que nos pide el cliente. Es importante entregar el producto que requieren y ser responsables con lo pactado. No hay que dormirse, hay que tener un buen precio, ser competitivo. Este es un negocio en el que no te pod\u00e9s distraer\u201d, cont\u00f3 Alan.<\/p>\n\n\n\n

La empresa tambi\u00e9n quiere iniciarse en la exportaci\u00f3n: \u201cEstamos haciendo los tr\u00e1mites para poder vender carne a los mercados internacionales, tenemos muchas ganas, pero es un proceso que hay que hacer bien, sin apurarse. Pero al mismo tiempo no queremos ponernos un techo, la idea es crecer, siempre\u201d.<\/p>\n\n\n\n

(N. de la R.: gentileza de Bichos de Campo)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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