{"id":20334,"date":"2025-11-25T07:21:00","date_gmt":"2025-11-25T10:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/treslineasnoticias.com.ar\/?p=20334"},"modified":"2025-11-24T19:23:40","modified_gmt":"2025-11-24T22:23:40","slug":"agrarias-unlz-encabezo-un-encuentro-internacional-sobre-compostaje-y-gestion-sostenible-de-residuos-organicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treslineasnoticias.com.ar\/?p=20334","title":{"rendered":"Agrarias UNLZ encabez\u00f3 un encuentro internacional sobre compostaje y gesti\u00f3n sostenible de residuos org\u00e1nicos"},"content":{"rendered":"\n<p><em><strong>27 exposiciones de expertos de Am\u00e9rica, Europa y Asia destacaron el potencial del compostaje para transformar residuos en recursos, y generar oportunidades de negocio.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora realiz\u00f3 las Jornadas Internacionales de Compostaje de Residuos Org\u00e1nicos de Alto Volumen, un encuentro acad\u00e9mico y t\u00e9cnico que reuni\u00f3 a especialistas de diversas disciplinas,&nbsp;para analizar el rol estrat\u00e9gico del compostaje en la gesti\u00f3n sostenible de los residuos org\u00e1nicos, la mitigaci\u00f3n del metano y el fortalecimiento de las oportunidades de negocios.<\/p>\n\n\n\n<p>El panel inicial coordinado por&nbsp;<strong>Lic. Gabriela Abarz\u00faa<\/strong>,&nbsp;abord\u00f3 un dato central:&nbsp;<strong>en Argentina se generan cerca de 270 millones de toneladas de residuos org\u00e1nicos por a\u00f1o, de los cuales aproximadamente el 80% proviene de actividades vinculadas a la producci\u00f3n, procesamiento y consumo de alimentos<\/strong>. Tambi\u00e9n subray\u00f3 la importancia de la educaci\u00f3n ambiental y la vinculaci\u00f3n con la comunidad. Este volumen, coincidieron los especialistas, representa una oportunidad \u00fanica para la&nbsp;<strong>econom\u00eda circular<\/strong>, permitiendo transformar residuos en compost, bioinsumos y materia org\u00e1nica que regresa al suelo como recurso productivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la jornada, la&nbsp;<strong>Ing. Civil Patricia Virginia Fern\u00e1ndez Ca\u00f1as<\/strong>&nbsp;explic\u00f3 que el compostaje mejora la estructura del suelo, incrementa la retenci\u00f3n de agua y nutrientes, favorece la biodiversidad microbiana y aumenta la resiliencia de los cultivos frente a sequ\u00edas, erosi\u00f3n y variaciones clim\u00e1ticas. Adem\u00e1s, subray\u00f3 que un uso eficiente del compost puede colaborar en&nbsp;<strong>reducir la dependencia de fertilizantes qu\u00edmicos<\/strong>, bajar costos productivos y aportar a la autonom\u00eda de peque\u00f1os productores y huertas comunitarias.<\/p>\n\n\n\n<p>A diferencia de la disposici\u00f3n en rellenos sanitarios \u2014donde la descomposici\u00f3n anaer\u00f3bica genera metano, un potente gas de efecto invernadero\u2014, el proceso de compostaje promueve la degradaci\u00f3n aer\u00f3bica,&nbsp;<strong>reduce emisiones de metano<\/strong>&nbsp;y contribuye al secuestro de carbono en los suelos.<\/p>\n\n\n\n<p>La jornada cont\u00f3 tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n especial de la&nbsp;<strong>Dra. Luisa Fern\u00e1ndez Gonz\u00e1lez Herrera<\/strong>, experta regional de la Coalici\u00f3n del Clima y Aire Limpio del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), quien se conect\u00f3 desde Colombia. La especialista resalt\u00f3 que entre el 40% y el 60% de los residuos de los pa\u00edses de la regi\u00f3n corresponden a fracci\u00f3n org\u00e1nica: un material altamente aprovechable que no deber\u00eda terminar en vertederos. Subray\u00f3 que existen tecnolog\u00edas probadas, modelos de negocios exitosos y experiencias latinoamericanas que permiten avanzar hacia una gesti\u00f3n m\u00e1s eficiente, con un impacto directo en la reducci\u00f3n de metano y en la mejora de la calidad del aire.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, la&nbsp;<strong>ingeniera Mar\u00eda Carolina Pirez Sierra<\/strong>&nbsp;explic\u00f3 las consecuencias ambientales de disponer incorrectamente los residuos org\u00e1nicos en cuerpos de agua o basurales. Se\u00f1al\u00f3 que la descomposici\u00f3n sin control consume el ox\u00edgeno disuelto \u2014necesario para la vida acu\u00e1tica\u2014 y genera lixiviados que contaminan suelos y acu\u00edferos. Tambi\u00e9n remarc\u00f3 que en los rellenos sanitarios la degradaci\u00f3n anaer\u00f3bica produce gases de efecto invernadero.<\/p>\n\n\n\n<p>El&nbsp;<strong>ingeniero Walter Germ\u00e1n Ordinas<\/strong>, referente regional en compostaje, expuso los&nbsp;<strong>criterios de sostenibilidad ambiental<\/strong>&nbsp;para la producci\u00f3n de compost de calidad. Entre ellos destac\u00f3 la gesti\u00f3n responsable de las materias primas, el dise\u00f1o eficiente de operaciones, el control de temperatura, emisiones y lixiviados, la trazabilidad, el cumplimiento de normativas y la protecci\u00f3n de la salud del personal. Tambi\u00e9n afirm\u00f3 que \u201cel compostaje redefine el valor de los residuos, transform\u00e1ndolos en motores de sostenibilidad y resiliencia territorial\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro bloque del panel se centr\u00f3 en la&nbsp;<strong>educaci\u00f3n ambiental y los h\u00e1bitos de consumo<\/strong>, eje clave para garantizar la separaci\u00f3n en origen \u2014primer paso para la calidad del compost\u2014 y para reducir p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos. Los especialistas coincidieron en que la sensibilizaci\u00f3n de los consumidores, la planificaci\u00f3n de compras, la correcta conservaci\u00f3n de alimentos y la separaci\u00f3n domiciliaria resultan fundamentales para el \u00e9xito de iniciativas de compostaje de gran escala.<\/p>\n\n\n\n<p>Los disertantes pusieron en valor la interdependencia entre ambiente, salud, producci\u00f3n y educaci\u00f3n. Desde la conservaci\u00f3n de los ecosistemas hasta la promoci\u00f3n de empleos verdes, pasando por la reducci\u00f3n de impactos sanitarios, el compostaje se consolida como una herramienta clave de transformaci\u00f3n territorial y de construcci\u00f3n de una econom\u00eda m\u00e1s regenerativa.<\/p>\n\n\n\n<p>Al termino de las jornadas el especialista internacional, exvicepresidente de la Convenci\u00f3n de Cambio Clim\u00e1tico de Naciones Unidas y actual vicepresidente de la Asociaci\u00f3n para el Estudio de los Residuos S\u00f3lidos (ARS) y miembro nacional de ISWA en Argentina,&nbsp;<strong>Atilio Savino<\/strong>&nbsp;destac\u00f3 en su intervenci\u00f3n que el compostaje de alta escala se vuelve una herramienta estrat\u00e9gica no solo desde el punto de vista ambiental, sino tambi\u00e9n como respuesta a los compromisos asumidos por los pa\u00edses en el marco del Acuerdo de Par\u00eds. Subray\u00f3 que la gesti\u00f3n adecuada de los residuos org\u00e1nicos permite reducir significativamente las emisiones de metano y que varias naciones de Am\u00e9rica Latina ya incorporaron este eje en sus contribuciones clim\u00e1ticas. Adem\u00e1s, remarc\u00f3 la necesidad de avanzar hacia esquemas de triple separaci\u00f3n en origen, pol\u00edticas p\u00fablicas integradas y regulaciones que desalienten el env\u00edo de biodegradables a rellenos sanitarios, una medida que \u2014record\u00f3\u2014 permiti\u00f3 a la Uni\u00f3n Europea disminuir m\u00e1s del 20% de sus emisiones de gases de efecto invernadero. \u201cEl compostaje genera nutrientes y posibilita un verdadero enfoque de econom\u00eda circular. Felicitaciones por este esfuerzo y por el \u00e9xito alcanzado\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>En el cierre institucional, el decano de la Facultad de Ciencias Agrarias, ingeniero&nbsp;<strong>N\u00e9stor Urretabizkaya<\/strong>, celebr\u00f3 el nivel acad\u00e9mico y t\u00e9cnico de las jornadas y agradeci\u00f3 el trabajo conjunto de todo el equipo organizador y los especialistas nacionales e internacionales. Valor\u00f3 especialmente la din\u00e1mica \u00e1gil del encuentro y el aporte de experiencias aplicadas, que permiten proyectar acciones concretas en materia de gesti\u00f3n sostenible de residuos, recuperaci\u00f3n de suelos y articulaci\u00f3n con municipios y empresas. El Decano destac\u00f3 adem\u00e1s el proyecto de compostaje y restauraci\u00f3n que la Facultad desarrolla en su campus \u2014donde se generan modelos productivos y un volumen creciente de compost a partir de los residuos org\u00e1nicos de la comunidad universitaria\u2014, y anunci\u00f3 que ya se trabaja en un encuentro presencial internacional para 2026. \u201cMe siento profundamente orgulloso del nivel alcanzado. Estas jornadas abren una hoja de ruta para seguir construyendo conocimiento, redes y soluciones reales. Ojal\u00e1 podamos reencontrarnos pronto en nuestra casa\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Las primeras Jornadas Internacionales de Compostaje de Alto Volumen marc\u00f3 un hito para la FCA-UNLZ, reforzando su compromiso acad\u00e9mico, cient\u00edfico y social con la gesti\u00f3n sostenible de los recursos y la formaci\u00f3n de profesionales capaces de liderar los desaf\u00edos ambientales actuales y futuros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>27 exposiciones de expertos de Am\u00e9rica, Europa y Asia destacaron el potencial del compostaje para transformar residuos en recursos, y generar oportunidades de negocio. 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